悲歌一曲烈酒一杯知己一枚自在一回

只看楼主收藏回复

楼主

关注牛掰！酒肉自然来！

【牛掰】破天荒的连续两周发布酒吧推荐，可能是我刚刚看完【百年酒馆】的原因，虽然滴酒不沾，可对于酒吧文化实在着迷，回头必须开一个过把瘾！

【赋格】出自【J.S BACH】的平均律，四年前冬天【蔡序】送当时的女朋友去机场，路上一起听的就是walcha平均律bwv 883赋格，独自回家的路上，他就在想如果以后能有家店就叫【赋格】。

初来【赋格】的体验就是与众不同，相信每个人都是如此，因为它所处的地界儿实在特别，这完美的老建筑给人带来某种与世隔绝感，再配上美酒和音乐，真可以让你忘却烦恼，一切都好。

【赋格】是立志于宣扬威士忌文化，精品黑胶文化的精品酒吧。老板把个人的喜好和追求完全的融入进了这里。空间内部共有两层，由他亲自设计和监工，从建筑结构到每一个细节，从灯泡到海报，处处体现精心和品位，甚至墙上挂着的出色作品也全都出自老板之手，它们在黑白与彩色间组成了一个光影交错的世界，这里还有一间颇为专业的传统暗房，你可以回归胶片，体验冲洗的愉悦。店藏几百种单一麦芽威士忌、波本威士忌、陈年朗姆和苦艾，其中不乏稀货和尖儿货，等你慢慢发现。二楼则是黑胶发烧友的天堂，陈列的5000张黑胶唱片同样是精挑细选，选一张挚爱或者好奇的唱片，到深处的试听室，来满足各种感官的欲望吧。

转眼开业两年多，【赋格】已经在这拨儿北京新酒吧的浪潮里站稳了脚，成为业内和顾客公认国内最好的威士忌吧之一。

【蔡序】说他当时开店的初衷是想离开以前的枯燥生活，干点自己喜欢的事情，不留遗憾。现在看，这些小目标都慢慢实现了，而我们还能期待一个更好的【赋格】。