1份糖类食物有多少？（语音版）

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       各位爱胰会听众朋友大家好，我是营养师镫匀。 食物分六大类－主食类、奶类、豆鱼肉蛋类、蔬菜类、水果类、油脂类，其中含醣的食物有三类：主食类、奶类、水果类(直接影响血糖)，还有饮食中额外添加糖的食物也算含醣食物；而另三类：豆鱼肉蛋类、蔬菜类、油脂类属于不含醣食物。每含15克碳水化合物的食物则称为「1份醣类食物」，建议女性每餐醣类食物3~4份、男性每餐4~5份和每日点心1~2份。也可详阅食品包装上的营养标示，来计算所吃的醣类总量，让醣类的摄取总量控制在合适的范围内。

均衡饮食，控制热量、醣类一样重要

      不含醣的豆鱼肉蛋类、油脂类，较不直接影响血糖，但食用过量会产生胰岛素抗性、促进糖质新生作用、热量摄取过多引起肥胖问题，仍会间接影响血糖，所以不可暴饮暴食。另一不含醣食物－蔬菜类，因含丰富纤维，具延缓醣类吸收稳定血糖功能，在烹调用油不过量的前提下，可多食用，建议每日摄取500克以上蔬菜。

含15克碳水化合物＝1份醣类食物，相当于：

（1）主食类：50克白饭＝125克稀饭(稠)＝60克熟面条＝20克苏打饼干＝20麦片＝25克吐司＝30克馒头＝30克饺子皮(约3张)

（2）水果类(可食量)：100克葡萄＝55克香焦＝180克红西瓜＝110克苹果＝130克柳丁

（3）奶类：240cc低脂鲜奶＝25克脱(低)脂奶粉

（4）其他：15克方糖、砂糖＝20克蜂蜜、果糖

※可以利用书籍、网络数据和手机软件查询食物的含醣量。

今天的分享到这里结束啰！谢谢您耐心聆听，再见

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作者、播音：张镫匀营养师（台湾）

经历：

北京瑞京糖尿病医院营养师

台湾高雄荣民总医院门诊护士

台湾财团法人高雄仁爱之家

台湾益得康药品股份有限公司产品讲师

台湾高雄市政府卫生局保健科乐活计划营养师

台湾大学医学院附设医院新竹分院营养师

台湾益富营养中心营养师

证照：

台湾高等考试营养师

台湾考试护士

台湾糖尿病卫教学会合格卫教营养师

台湾肾脏专科营养师卫教师

台湾营养学会会员

专长：

个人营养咨询卫教

团体膳食管理

营养医学研究

团体营养讲课

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