安化黑茶保健功能与收藏价值

   
   安化黑茶与其他茶类有其共同的基本功能：解渴、益思、轻身、气爽。但它独特的保健功能使人所料不及。历史文献记载了西北民族的切身感受，“宁可三日无食，不可一日无茶”。“番人嗜乳酪，不得茶则因而病”《明史食货志》，“以其腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解”清《滴露漫录》。“解酒、促消化、消肾火、清肺清痰、刮脂去腻、久服瘦人”。清黄宫绣《本草求真》。都对黑茶进行了中肯评价和记录。随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越必要。

   世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇食品。在2007年国际茶叶大会高端论坛上，湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华面向全球茶叶精英作《湖南黑茶：人类健康的新希望》的演讲。刘教授是通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对降脂降糖有显效，对人体脂肪代谢，体重控制非常有帮助。

     由于黑茶在一定时间内越陈越香，且陈韵、神韵、喉韵深沉。清代文学家纪晓岚对安化黑茶有诗曰：“闵海迢迢道路难，西人谁识小龙团？向来只说官茶暖，消得山泉沁骨寒”。黑茶其存放时间稍长，发酵更完全，保健效果越好，收藏价值越高。2005年2月14日，中央电视台《中华鉴定》栏目对一篓珍藏53年的产自安化白沙溪茶厂的“天尖茶”进行验证鉴评，专家评估价48万元，轰动了茶叶界和收藏界。近年来，日本、韩国的客商收购50年以上的陈年“千两茶”一支的价款更高达百万元，都认定“千两茶”是茶文化的经典，是“世界茶王”。北京故宫、台湾故宫博馆、安微农业大学、湖南农业大学教将保存的陈年安化“千两茶”视为镇院之宝。