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酸辣土豆丝、榨菜肉丝、酱爆茄子,各有一招,让宇宙家常菜更下饭!

楼主:密云头条 时间:2021-05-14 14:05:03

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 家常菜,好吃又下饭,几乎家家都会做!  美食台  为你选出的这三道菜,每道菜都有让它更好吃的秘诀,看了视频就知道!


 酸辣土豆丝简单又美味。除了土豆切丝的刀工和浸泡焯水的技巧,还要妙用3勺白醋,一勺去淀粉、一勺润锅、一勺调味,做出来的酸辣土豆丝绝不比川菜馆的差!


 榨菜炒肉丝是再家常不过的菜了,但要做得好吃并不简单。这道菜用了美食家江献珠的方子来炒,肉丝嫩滑,榨菜爽脆,特别下饭。


 茄子家常,却不容易做得好吃,还很费油。这道酱爆茄子只用了少量的油,将茄子干煸至熟,再加入酱料翻炒即可出锅,既省油又保持了茄子的色泽和口感,软糯入味,特别下饭!


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