酸辣土豆丝、榨菜肉丝、酱爆茄子，各有一招，让宇宙家常菜更下饭！

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► 家常菜，好吃又下饭，几乎家家都会做！  美食台  为你选出的这三道菜，每道菜都有让它更好吃的秘诀，看了视频就知道！

► 酸辣土豆丝简单又美味。除了土豆切丝的刀工和浸泡焯水的技巧，还要妙用3勺白醋，一勺去淀粉、一勺润锅、一勺调味，做出来的酸辣土豆丝绝不比川菜馆的差！

► 榨菜炒肉丝是再家常不过的菜了，但要做得好吃并不简单。这道菜用了美食家江献珠的方子来炒，肉丝嫩滑，榨菜爽脆，特别下饭。

► 茄子家常，却不容易做得好吃，还很费油。这道酱爆茄子只用了少量的油，将茄子干煸至熟，再加入酱料翻炒即可出锅，既省油又保持了茄子的色泽和口感，软糯入味，特别下饭！

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