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《夕阳红》第464期专号
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教你一招
★这种菜是很多病克星,还特通便!长寿的人都在吃
要说专家眼中的长寿第一菜,海带排第二位,就没别的菜敢排第一位了。
海带被称为“海中蔬菜”,含有多种对人体健康有益的物质,而且几乎不含脂肪,在专家眼中海带就是“长寿菜”!
据《齐鲁晚报》刊载,经国外专家大规模调查,日本人的平均寿命之所谓居世界第一,海带的功劳可不小,他们不仅每天必吃海带,还制作了五花八门的海带食品,比如调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶,还有用海带粉制出来的海带馒头、海带糕点、海带饼干等。
在海带的强势助攻下,日本从当初的平均年龄不超过45岁,到现在的男性平均80岁,女性平均86岁,只用了短短不到100年的时间,从最初的低寿国一跃成为了现在世界上最长寿的国家。
一根海带,顶8种药
海带营养美味,不仅“上得了厅堂,还开得了药房”。中医认为,海带味咸性寒,入肝、胃、肾经,具有清热行水、止咳平喘、祛脂降压等功效,现代医学的相关研究也证实了这一点。
1、天然的“二甲双胍”
高血糖,除了服用药物控糖外,天然的“二甲双胍”——海带也可以常吃。
海带中含有大量的有机碘,可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢,从而降低血糖。
2、天然的溶栓药
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能预防血栓,又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。
3、天然降压降脂药
海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效;日本学者发现,海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性,从而降低血脂。
4、天然的减肥药
海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。
海带中的碘可促进血液中甘油三酯的代谢,并防止血液酸化,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。而且海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,吃一次刮一次油,可以说是肠蠕动“加速器”。
5、天然的抗癌药
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长,还可直接抑制肿瘤生长。
6、天然的排毒药
大量的铅进入身体,容易引起铅中毒,需要医学制剂来清洗血液。不过日常吃海带就能避免这个麻烦:铅很容易与海带中的褐藻酸结合,并通过消化道将铅排出体外。在铅污染严重的地区,多吃海带具有排铅保健功能。
7、天然的暖身药
从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒能力。
8、天然的护发素
海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
吃海带这两件事很重要
吃海带,有两个错误80%的人都犯了,提醒大家注意囖~
不少人担心海带不易被煮熟,因此烹饪之前要在水中浸泡很久,其实这样是不对的。海带应该先蒸后泡。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透。此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低。
干海带上面那层白霜,是有具有利尿排毒功效的甘露醇,是一种很珍贵的药用物质,在医药上是良好的利尿剂,有消肿的作用,还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效。但是甘露醇可溶于水,如果洗了再做菜,就浪费了。
比较推荐的泡发方法是先蒸后泡:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水冲洗,这样又脆又嫩。
吃海带时,许多人格外爱吃又软又糯的海带根。可是这样却给自己身体埋下了健康隐患。据测定,虽然海带根的营养比海带叶要高,但其中铝的含量也较高。每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.7微克。摄入过量的话会损伤大脑,还可能出现贫血、骨质疏松等病症。
所以,吃海带时,根部3―6厘米那段最好别吃。如果想吃海带根,最好是吃裙带菜根。裙带菜也是一种常见的食用海藻。其不仅微量元素含量较高、而铝含量却较低、每百克裙带菜根含铝仅9.8微克。
海带加它,净化血管效力翻十倍
海带可凉拌,可清炒,还可煲汤,和很多肉菜都非常搭,能吸走多余的油脂。在此也给大家推荐几种吃法。
海带和醋都有降压降脂的功效,二者相加,可以算得上是强强联合、功效翻倍了。不过肠胃差的就不要这样吃了。
做法:
1、把海带煮熟后切丝;
2、加入醋(陈醋和米醋都可以),海带和醋的比例是1:3,然后浸泡30分钟左右就可以吃了。
海带素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉。虾皮海带汤,鲜香清爽,咸辣适中,可补钙补碘,壮骨降压,是很好的养生长寿汤。
材料:取海带半张,虾皮1把,生抽、色拉油适量。
做法:
1、海带用水泡开,洗干净,沥干水后切菱形块备用;虾皮洗净,放菜筐中沥干水分。
2、坐锅放少量色拉油,热锅热油倒入海带翻炒,再倒入虾皮,大火炒匀,加适量清水、酱油和生抽,大火烧沸,调小火熬15分钟即可。
预防中风或中风后预防复发,经常喝海带菠菜汤有防治作用。
做法:海带100克、菠菜50克、豆腐250克,一起炖汤后调味食用。
海带排骨汤是一道零门槛的鲜美汤水,特别适合干燥的季节,补水、排毒、清肠样样行,还能驱散冬日的寒冷。
材料:海带50克,排骨200克。
做法:
1、将海带泡发,洗净切丝;排骨洗净,切段。
2、锅置火上,倒油烧热,倒入排骨煸炒,然后加入葱、姜、黄酒、盐以及适量清水,烧至排骨熟透,放海带烧至入味即可。
海带配菜花,不仅好吃,还能清化血管、解毒肝脏,防止血管爆裂。
做法:
泡好的海带切成大块备用。
菜花掰成小块,用热水焯烫一下。葱切成小段备用。
炒锅内放油烧热,倒入葱花爆香。
放入海带翻炒1分钟,再放入焯过水的菜花和酱油继续翻炒3分钟。
最后放入盐、花椒油、辣椒油、鸡精翻炒均匀,装盘即可。
提醒:
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
海带原来这么好,中老年人要多吃,爱美人士要多吃,三高人群更要多吃!这么好的食疗法千万不要私存,让更多人知道吧~
生活提醒
★最伤肝的事,竟然不是吃药…很多人天天都在干
中国是个“肝病大国”。根据2016年世界卫生组织的统计,每12个中国人里,就有一个人有肝病。某种意义上说,肝脏与身体健康有着一荣俱荣,一损俱损的关系。
很多人认为,肝脏出问题一定是喝酒、抽烟甚至是多吃药导致的,然而对肝脏的伤害罪长期的隐形杀手第一名却不是他们,让我们来看看下面这个排行吧!
肝炎是一种相对隐匿的疾病。
当患者出现明显症状、生活受到影响时,病情往往已到晚期。
调查发现,近九成人有伤肝行为。哪些行为是伤肝罪魁祸首?
1负面情绪
社会竞争压力大、工作紧张,人们容易愤怒、焦虑、抑郁,这些负面情绪可能导致肝功能失调。
道医认为,抑郁的人常肝气郁结,易怒者则会肝气横逆、肝阳上亢,这两类不良情绪都会伤肝。
国外研究发现,易怒的人患肝病的可能性比一般人高8倍。
2过度饮酒
饮食不节制和过度饮酒对肝脏的损害很大。
人体90%~95%的解毒工作都由肝脏负责,长期过量饮酒会让肝脏不堪重负,久而久之形成酒精肝,甚至演变成酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。
研究表明,34%的肝硬化死亡患者和25%的肝癌患者,均与大量饮酒有关。
暴饮暴食以及摄入过多高脂肪、高热量食物,过多的脂肪会将肝细胞包围,细胞无法正常从血液中获得营养,进而因缺血导致脂肪性肝炎。
3用药不当
《英国临床药理学杂志》的一项研究称,长期服用止痛药等药物,会加大肝脏解毒负担,导致肝脏损伤。
严重的药物性肝损伤可引起肝衰竭,造成肝细胞大面积坏死或严重损害,总体病死率高达50%以上。
研究发现,国内最常见的伤肝用药行为是:同时吃多种感冒药(造成扑热息痛过量)、乱服中草药(过量或错误服药、轻信不靠谱的偏方)、滥用抗生素。
40岁以上的男性、曾感染病毒性肝炎者、长期服药、有肝癌家族史的人,一定要每年查肝功能。
成年人正常睡眠时间应为6~8个小时,静卧可增加肝脏40%的血流量,有利于肝细胞的修复和再生。
豆浆、鱼汤、绿色蔬菜、水果、谷物、豆类、猪肝、鱼、乳制品都是很好的选择。
肝功能失常,容易出现月经不调、急躁易怒、视力下降、肢体麻木等症状。
常按两个穴位,对喝酒和熬夜的人大有裨益。
关冲穴是手少阳三焦经的起始穴,三焦经是气和水运行的通道,有行气利水、醒神开窍的作用,所以可以解酒防醉。
具体方法是:
用指甲掐关冲穴,每次掐10秒,放松2秒后重复掐按,每侧手指掐按5次。掐按时用力要均匀,使穴位能够感到微微酸痛。
期门穴是脏腑之气汇聚于胸腹部的特定穴位,由于该穴与脏腑比较接近,所以常用来治疗各类脏腑疾病。
搓期门穴能缓解熬夜后出现疲劳、没有食欲等症状,有疏泄肝胆的作用。
具体方法是:
期门穴位于胸部,直下。每天用掌心摩擦期门5分钟,有微微发热感觉为佳。
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淄博记忆
西股村民兵设伏缴敌械
西股村,地处玉皇庙嵧(今幸福嵧)上游,与博山区的源泉、李家等乡镇接壤。抗日战争时期,西股村外的鹿角山是我口头区公所驻地,因此西股村的组织和民兵组织都建立得比较早。
1942年秋,吴化文部伪四师的一个连在博山县李家乡的雁门寨被我军打败后,沿着山岭向西北逃窜,经油篓寨去鹿角山。西股村民兵得到情报后,队长孟兆仕、副队长孟宪富立即集结孟广胜、孟兆连、孟庆怡、孟宪利等民兵20余人,来到敌人必经之地一个名叫“轿岭”的地方设下埋伏。不一会,果然一伙敌人溃不成军地沿着山路走来。当敌走到跟前时,民兵们手持伪装的突然跃起,高喊:“缴枪不杀!”顿时,把惊魂未定的敌人吓呆了。敌连长颤颤嗦嗦地说:“兄弟,千万别开枪,我们投降!”“好!要想活命放下武器,举起双手。”就这样,机智勇猛的西股村民兵用假,俘虏敌人一个连。经清点,共缴获敌轻机枪3挺、步枪45支、匣枪1支,子弹3200余发,手榴弹数百枚。
战斗结束后,上级领导对西股村民兵给予了高度表扬。时任泰山军分区主任、后任济南军区副政委的欧阳平将军,1991年离休后故地重游时,还专程去西股村看望了民兵队长孟兆仕,又一次谈起了这次战斗情况,对西股村民兵给予了极高评价。
(翟海 孟凡智 翟志修据有关史料整理)
万事溯源
字典的由来
字典是为字词提供音韵、意思的解释、例句、用法等等的工具书。在西方,没有字典的概念,全是中国独有的。字典收字为主,亦会收词。词典或辞典收词为主,也会收字。为了配合社会发展需求,词典收词数量激增并发展出不同对象、不同行业及不同用途的词典。随著吸收百科全书的元素,更有百科辞典的出现。
汇集单字,按某种查字方法编排,并一一注明其读音、意义和用法的工具书。是汉语和类似的语言文字(如西夏文、契丹文)所特有的一种语文词典。以单个的字为收录对象,也兼收少量复词。
字典源远流长,在中国古代称为字书(一说字书兼指字典、词典)。字书一词,作为解释文字的著作的泛称,在南北朝时已经通用,但历代史志将其归入小学类,直至清乾隆年间编《四库全书》时才在小学类中单列字书一类。见于著录最早的字书,是相传周宣王时出于太史籀之手的《史籀篇》(据近人考证,该书实为春秋战国间秦人所作)。战国至西汉,为中国字书的萌芽时期。代表作除《史籀篇》外,还有秦代李斯的《苍颉篇》、赵高的《爰历篇》、胡毋敬的《博学篇》,西汉史游的《急救篇》、扬雄的《训纂篇》等。它们大都只是编次文字,并无解说。第一部有系统的字书,是东汉许慎的《说文解字》〔成书于东汉永元十二年(100)〕。该书是我国第一部系统地分析字形和考究字源的字书,也是世界上最古的字书之一。它首创部首编排法,对字义 、字形、字音进行全面诠释,为以后字书的发展奠定了基础。其后仿照《说文解字》编成的字书很多,现存主要有南朝梁陈之间顾野王的《玉篇》,北宋王洙、司马光等的《类篇》,明梅膺祚的《字汇》等。清康熙五十五年(1716)张玉书等编的《康熙字典》问世后,“字典”一词较“字书”更为通行。取“字典”为书名的,通常认为始于《康熙字典》,也有人认为唐代慧琳《一切经音义》中已引用《字典》一书,“字典”一词的出现可上溯至唐以前。
人生感悟
★人啊,除了健康,什么都是浮云
健康,
是人生的第一财富,
健康,
是过幸福生活的第一步。
除了健康,
什么都是浮云!
没了健康,
功名利禄都是浮云;
没了健康,
半生奔波都是徒劳;
没了健康,
再多钱财都是虚无。
只有身体健康,
才能得到幸福,
只有身体健康,
才能做好工作。
在健康问题上,
你自己比老天爷管用。
生活往往使我们,
变得焦躁不安,
老人忙着带孙子孙女,
让身体过分的透支;
乏力,头晕,精神不振,
身体提出严重的抗议。
这才发觉:
没了好的身体,
也就没了好的心情;
没了好的身体,
也就没了好的生活。
会劳逸结合的人,
才会赢到最后。
若人人都超过负荷,
紧张和劳累,
就成了“百病之源”。
为了儿女,我们拼死拼活;
为了老人,我们高度紧张。
到头来一身疾病,
万贯家财也成空;
空有虚名,
无人能代替你忍受疼痛。
如果硬挺下去,
必然积劳成疾,贻害健康。
人啊,
只有健康地活着,
才能照顾好家人,
才能把握住人生,
才能拥有着幸福!
所以,为了父母,
为了孩子,更为了自己,
珍视你的健康,
保重你的身体。
该休息时且休息,
该放下时且放下!
生活帮
【1】夕阳红单身相亲会,单身朋友来相会,人生更出彩。
◆男觅女01】60至65岁,身高160厘米,丧偶,有退休金,最好有女孩的,地区不限。男方有独立住房。
◆男觅女02】本人59岁,1959年10月出生,欲觅55周岁以下,丧偶女士,地区不限,性格偏重女人味的为佳,有意者面谈。
◆女觅男01】本人50岁,1969年8月出生,气质佳,相貌好,欲觅54周岁以上,丧偶或离异男士,张店或周边地区,性格温和,风趣幽默的为佳,有意者面谈。
◆女觅男02】本人64岁,性格开朗,气质佳,觅70岁以下,有退休金,身体健康,丧偶男性为伴,有意者面谈。
◆女觅男03】本人59岁,性格开朗,气质佳,觅65岁以下,1.77米以上,退休金5000元,身体健康,职业不限,丧偶男性为伴,有意者面谈。
◆女觅男04】本人54岁,1.65米,性格开朗,气质佳,觅65岁以下,1.72米以上,身体健康,职业不限,丧偶男性为伴,有意者面谈。
◆女觅男05】本人49岁,离异,一女已成家,有房自住,觅60岁以下,身高1.70米,有退休金3000元以上,家住博山,淄川,张店丧偶男士为伴。联系:15653302783
【每月10日,20日,30日相亲见面,欢迎联系】
【2】夕阳红之旅,和你一起走遍大好河山,陪你度过不老人生。
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◆刊期:2018年第464期 星期三
◆刊发日期:2018年4月18日 (第一百七十八期)
◆编委会:李勇 王希军 孙洪岩 张亚峰 王明光 唐文静 宋秀红 孙永志 聂玉涵 王亦农
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