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朱老师荐酒 | 绚烂的春天里更需要一份优雅

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优雅是一种和谐,类似于美丽,只不过美丽是上天的恩赐,而优雅是艺术的产物。优雅从文化的陶冶中产生,也在文化的陶冶中发展。


优雅是人最深刻的内涵


美丽与帅气我们随处可见,而优美而又高雅却可遇而不可求。女性的优雅是抛却了华丽与掩饰从内到外透出的艺术之美。男性的优雅是在强壮与帅气间透出的从容与自信。优雅是静美的花,不管立于高贵的花盆,还是开在残垣断壁,都默默吐露芬芳,绽放明媚。 优雅是清澈的水,可以平如明镜,倒影高山大树,也可以水滴石穿...


 时光,轻轻穿过薄春的清寒,在阳春的三月里静静的舒展。优雅是陌上清风,细微而温柔,多情而婉转。优雅是暖暖的春风将万物唤醒,看转眼又是一派桃李芬...


是的,我们可以认真地年轻,也可以优雅地老去。很多时候,我们不断学习,创新,我们忘记了传承,忘记了曾经的优雅与美丽。情怀是一种追求,是一种念想,是一种渴望,也是一份期盼。回首间,多少往事,都在春天的百花盛开中统统忘记,在这样的季节,你可以从容地体验一下如何地优雅。

法国勃艮第村庄级黑皮诺 比克斯酒庄


黑皮诺是优雅的,浅宝石红的外观,看起来潺弱无比,却有着惊人的贮存能力。闻名如罗曼尼康帝,世界最贵的红葡萄酒,其售价达到惊人的几十万元一瓶。电影《美人鱼》直接将其视为百万级别一瓶的葡萄酒。

 

黑皮诺在开放的木桶中发酵,用淋皮的方式温和地萃取颜色与单宁,酿造出震惊世界的葡萄酒。谈论起黑皮诺,当然还是要属勃艮地了。

 

当年,天主教派西多会的白衣修士们,虔诚地信奉上帝,他们将全部财产捐献给教会,是非常严格的禁欲主义者,他们在葡萄园里辛苦的劳作,将自己的一生都奉献给上帝。传说他们在勃艮地,亲自品尝土壤,并将不同味道的土壤用小围墙围起来。叫CLOS,这也许是勃艮地最早风土概念的来源。伟大的人,伟大的风土,酿造出伟大的酒。



 比克斯酒庄来自于勃艮第Mercurey产区,WSET高级品酒师课本中对这个产区的描述为:其红葡萄酒享有最高的名誉且价格最昂贵。是夏隆内丘内最著名的村庄。


酒款信息


品名:比克斯酒庄黑皮诺红葡萄酒

产区:法国勃艮第梅谷黑村

等级:AOC法定产区

葡萄品种:黑皮诺

类型:干红

酒精度:12%vol

朱老师品酒

 

浅宝石红的外观到浅石榴红的外观。淡淡的玫瑰花香,新鲜樱桃味,带些动物皮毛的感觉,你可以感觉到自然的野性与随意的优雅,出现一些红茶的味道,出色的酸度,中等而柔美的单宁,犹如樱桃、红杏般的回味,隽永而绵长。


侍酒建议

 

醒酒:适饮期,醒酒时间约20分钟。还可陈年4-5年,

保存:注意平放,避光,避震,防止春天潮湿酒标发霉。可用保鲜膜保护。

饮用温度:18-20

配菜:油质处理的鱼、北京的烤鸭、烟熏的三文鱼,都是极致的体验。


比克斯酒庄黑皮诺红葡萄酒原价350元/支

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