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吃这些蔬果,预防糖尿病视网膜病变(语音版)

楼主:爱胰会 时间:2019-03-11 15:14:23

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      爱胰会的听众们好,我是营养师镫匀,对于糖友而言糖尿病视网膜病变首要注意白内障及黄斑部病变的发生;天然蔬菜、水果中含有许多营养能帮助眼睛保养。

 

1.叶黄素

      可过滤蓝光,保护水晶体不受到蓝光的伤害而变混浊,达到预防白内障的效果;蓝光也会伤害黄斑部,摄取含叶黄素蔬果,能减缓黄斑部发生退化与病变。以深绿色蔬果含量丰富,例如:青椒、菠菜、芥兰、油菜、青豌豆、芦笋、猕猴桃等

 

2.玉米黄素

      玉米黄素作用与叶黄素相同,都是保护视网膜、水晶体及黄斑部。存在于黄色、橙色的蔬果中,像是柑橘、柳丁、芒果、木瓜、菠萝、葡萄柚、南瓜、黄椒、玉米等,另外,蛋黄也有丰富的玉米黄素

 

3.ß胡萝卜素

       ß胡萝卜素能转换成维生素A,维生素A是护眼重要的维生素,可阻挡有害光线(紫外线、3C产品放射出的蓝光)进入眼睛,助预防白内障及黄斑部病变的发生。ß胡萝卜素在橘色、红色食物中含量丰富,例如红椒、枸杞、红萝卜、柑橘、草莓、樱桃、番茄、苹果等

 

4.维生素C

       预防及延缓老化所造成的视力衰退如水晶体变性及白内障,增加眼睛内微血管的弹性并加速血液循环。维生素C普遍存在于水果中,如番石柳、猕猴桃、柑橘、番茄、柳丁等

 

5.槲皮素

      槲皮素是一种类黄酮分子,具抗氧化效果、能清除体内自由基、保护血管、抗病毒、抗过敏、抗癌等多项预防保健作用;近年研究显示,槲皮素能预防白内障发生。多存在于洋葱、甜椒、西洋芹、甘蓝菜、黑莓等

 

       建议摄取上述建议食物时,应分清楚水果、主食、蔬菜等分类,水果和主食类需要份量控制,避免吃过量使血糖上升,今天的分享结束啰!谢谢您耐心聆听,再见。



作者、播音:张镫营养师(台湾)


经历:

北京瑞京糖尿病医院营养师

台湾高雄荣民总医院门诊护士

台湾财团法人高雄仁爱之家

台湾益得康药品股份有限公司产品讲师

台湾高雄市政府卫生局保健科乐活计划营养师

台湾大学医学院附设医院新竹分院营养师

台湾益富营养中心营养师

证照:

台湾高等考试营养师

台湾考试护士

台湾糖尿病卫教学会合格卫教营养师

台湾肾脏专科营养师卫教师

台湾营养学会会员

专长:

个人营养咨询卫教

团体膳食管理

营养医学研究

团体营养讲课


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