H7N9禽流感进入高发期，鸡肉、鸡蛋还能吃吗？

近日根据国家卫计委统计：

今年以来，全国共有 16 个省份报告人感染 H7N9禽流感病例。其中今年1月我省人感染H7N9禽流感发病数35例，死亡11例；我省H7N9流感已进入流行季的发病高峰期。

家长们担心孩子食用的鸡肉、蛋是否会影响健康

老人担心家中豢养的宠物鸟会受到波及

连吃货们都纷纷扔掉了手中的鸡腿

禽流感来袭！肿么办？

莫慌！

小编为大家解疑答惑

禽流感是禽流行性感冒的简称，是由甲型流感病毒引起的禽类传染性疾病。禽流感病毒可分为高致病性禽流感病毒、低致病性禽流感病毒和无致病性禽流感病毒。

禽流感病毒的传染源主要为患禽流感或携带禽流感病毒的鸡、鸭、鹅等家禽，携带病毒的野禽也有可能导致人的感染。

可经呼吸道传播或密切接触感染禽类的分泌物或排泄物而获得感染；或通过接触病毒污染的环境传播至人；但目前尚未发现人与人之间的传播。

患者一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头疼、肌肉酸痛和全身不适。

重症患者病情发展迅速，多在5-7天出现重症肺炎，体温大多持续在39摄氏度以上，呼吸困难，可伴有咳血痰。可快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症、感染性休克，甚至多器官功能障碍，部分患者可出现隔气肿、胸腔积液等。

如家人有发热、咳嗽等上呼吸道症状，请戴上口罩及时前往二级以上医疗机构发热门诊诊治。H7N9禽流感的潜伏期一般7天以内。

1.尽量避免接触鸡、鸭、野鸟等禽类及其分泌物和排泄物;接触禽类及其分泌物和排泄物以后要用肥皂、流动水把手清洗干净;

2.尽量避免暴露于活禽交易市场、养殖场等场所;

3.改变活禽消费习惯，购买冰鲜禽肉;

4.禽肉、蛋充分煮熟后再吃;

5.接触禽类时做好个人防护，戴口罩、橡胶手套;

6.保持良好的环境卫生及个人卫生习惯，勤洗手，注意房间通风换气;

7.培养健康的生活方式，加强体育锻炼，合理营养，注意休息，避免过劳。

禽流感病毒普遍对热敏感，65°C加热30分钟或煮沸(100°C)2分钟以上便可杀死病毒，所以，完全熟透的鸡鸭肉、蛋可以放心食用。

挑蛋，戴手套！

挑选鸡蛋时不要用手直接拿，可以套个塑料袋再接触；无论蛋壳上有没有粪便和羽毛，接触鸡蛋后都要洗手。

H7N9流感时期带血白切鸡、 开水冲鸡蛋、 “溏心”蛋以及涮鸭血、鸡血都是病毒感染风险较高的，切忌食用。

有了这些小知识还怕应对禽流感来袭吗？小编祝愿大家鸡年健康每一天。

*本图文源于网络，部分科普资料来自北京市疾病预防控制中心。