北京字典价格联盟

邓大厨烹饪:家常炒饼

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主

炒饼、焖饼、烩饼等等,这些都是家庭常见的制作方法。今天的“家常炒饼”,简单实用又好吃!

 

邓大厨

好厨师要有匠心独到的技艺,

好教师要有授业解惑的技巧,

好的烹饪教师需要两者兼备。

邓伯庚

从事烹饪职业教育三十余年,走遍全国三分之二省市,出访世界十几个国家,参加过国内国际众多比赛,学生数以万计遍及全球。

现任北京市外事学校烹饪专业部主任,中国烹饪大师,高级教师,烹饪专业高级技师。

任人社部职业技能鉴定中式烹调专家委员会委员,参与编写中式烹调《国家职业标准》、《中式烹调职业技能鉴定教材》。

任国家职业技能竞赛裁判员,承担全国烹饪大赛评委以及全国职业院校烹饪大赛筹划设计、专家指导、评委评判等工作。

任全国职业技能鉴定中式烹调专业考评员,承担厨师专业技术等级考评工作。

微信号: dengdachu

关注我,你的胃口会大开呦!

 

一、备料

将大饼、胡萝卜、圆白菜切成丝

 

二、煸炒

锅中放底油烧热,下入胡萝卜丝煸炒

当胡罗卜丝炒软后,放葱姜丝煸炒

放圆白菜丝

翻炒均匀,放生抽,烹料酒

 

三、焖饼

放入大饼丝

盖上锅盖焖1分钟

 

四、调味

打开锅盖,放醋、蒜末、香油,翻拌均匀

装盘,点缀XO酱

家常炒饼:味道香醇、质地脆软。吃时放XO酱拌食。

邓大厨在此静候您烹制的美味佳肴!

告诉您

邓大厨公众号

dengdachu

长按识别左侧二维码,关注邓大厨!


举报 | 1楼 回复

友情链接