今日冬至，宜多躺多睡？！

冬 至

12月21日

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冬至三侯

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一候，蚯蚓结

蚯蚓感阴气蜷曲，感阳气舒展，六阴寒极时，纠如绳结。

二候，麋角解

冬至后五日“麋角解”，鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角。麋属阴，泽兽，感阳气而在冬至解角。

三候，水泉动

再五日，“水泉动”，水乃天一之阳所生，现在一阳初生，所以，水泉已经暗暗流动。

冬至又被称为“冬节”、“长岁节”，这一日，白昼的时间降到了最低，夜晚星象仍然是美丽的冬季星空，不过，冬至以后的日子，白昼将越来越长。

中国古代，曾有“冬至大如年”的说法。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。

冬至宜绝百事，安身静体。汉代的冬至，“君子安身静体，百官绝事，不听政”，全国都度过安宁舒服的一日。现在的冬至也是如此，适合多躺多睡，吃吃喝喝。

在北方，大家冬至吃饺子。饺子相传为医圣张仲景所创，羊肉、辣椒和驱寒药材煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放进锅里煮熟，做成"驱寒矫耳汤"。服食后可治冻伤的耳朵。

梁实秋认为“最好的饺子机器应该是——人”。先说面，“一定要自己和面，软硬合度，而且要多醒一阵子，盖上一块湿布，防干裂。擀皮子不难，久练即熟，中心稍厚，边缘稍薄。”至于馅儿，不管是三鲜、虾仁、芹菜、羊肉，天下之口，不一定同嗜。

冬至还要吃羊肉。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。

羊肉最补元气。内蒙古达茂旗有种吃法叫“羊贝子”，即白煮全羊：整只羊放在锅里煮大约一小时，各人用刀割取自己中意的部位，沾一点盐水吃。羊肉带生，一刀下去，鲜嫩无比。

明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。

明清以后，民间以冬至为祭祖日，“清明扫墓，冬至祭祖”成为民间俗语。

老北京《九九歌》：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”

古人在冬至来临前，绘制《九九消寒图》：自冬至日起画梅花一枝在窗上，佳人早起梳妆时，每日以胭脂随手画一圆，待九九八十一圆画满，梅花变杏花，推窗春色满园矣。

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