千人西式盛宴首秀雁栖湖国际会展中心

3月28日，“法国天芮Terraké2017战略规划暨新品发布会”在北京北控雁栖湖国际会展中心隆重举行，，在这座将传统中国风展现的淋漓尽致的场馆内，体验到了专业的国际化服务，而且品尝到了地道的西式文化餐饮，在“”国际合作高峰论坛前夕，提前开启沿线国家交流活动。

为了让参与这次发布会的嘉宾们感受到“首都水平”的会议体验，会展中心在这场活动中下足了功夫。根据对自身场地的了解、活动特征的把握以及相关经验的积累，会展中心为主办方整体方案的制定给出了专业的建议。

发布会的最初规模是900人参加，后又增加到1350人，这让主办方原本的场地布置方案无法实现，不得不面临再次修改方案。经过会展中心的综合考虑后，建议将舞台整体后移20米，这样既能容纳新增的450人，又减少了方案修改内容，也避免了与前一个同场地活动在进、撤场上的时间冲突。最终呈现的效果是，在中国元素的场地里，融入了浓浓的法国风情，凯旋门、巴黎小镇、浪漫玫瑰这些法兰西符号被放到大红古色、挑檐立柱、篆刻书法的汉唐文化中，西式长条方形餐桌被中式圆形厅室包裹，在视觉上就给人一种中法文化的冲击感和交融感，同时，也展现了本次活动更深远的主题。

发布会的晚宴上，主办方选择的形式是西式文化餐饮，1350人份仅餐具就有近15000件之多，既要保证菜品质量，还要配合晚宴进度，这也让主办方比较忐忑。为保证在2小时左右的晚宴时间进餐完毕，会展中心建议菜品数量由最初计划的6个合并为4个，其中既包括指定的鹅肝和牛排，又在现有菜式上融入了更多原料，同时保证了菜品质量，这一方案得到了主办方的认可；为了让每位嘉宾都能品尝到菜品最好的状态，感受到最优质的服务，会展中心共投入了240名宴会服务人员，每名服务人员定向服务5位嘉宾，再加上前期准备的环节，当天整场发布会的服务人员就有350名。

本次活动之后，北京北控雁栖湖国际会展中心新业态的餐饮和服务已经全部覆盖，在中西方特色的完美融合下，提供的中西式早餐、中西式自助餐、中西式婚宴、中式桌餐、西式套餐、鸡尾酒会、茶歇、盒饭等多种形式，涵盖了客户的不同需求。未来会展中心也将借助“国际会都”区域专业的会展设施、丰富的接待经验以及日趋完善的行业标准等综合优势，为更多高端国际活动的落户做出一份贡献。