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中国水果之冠——黄骅冬枣

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水果一黄骅冬枣

       枣树是我国古代著名的“五果”之一(枣、杏、桃、李、栗),原产于黄河中下游地区,远在7300年前已是人们食物的组成部分。冬枣作为晚熟鲜食品种,其原产地是黄骅。黄骅冬枣至今已有3000年历史,黄骅原始冬枣林现存古冬枣树1067株,其中198株树龄在600年以上,虽饱经风霜,仍枝繁叶茂,硕果累累,被专家成为冬枣树的“活化石”。

       聚馆原始冬枣林位于黄骅市齐家务乡聚馆村,面积1000亩,共分8片林区。有古冬枣树1067株,是我国现存栽培历史最长、面积最大、品质最好的原始冬枣林。聚馆原始冬枣林最初是在740多年前,元朝立国皇帝忽必烈推行以农为本政策,垦荒屯田,兴修水利,广植桑枣时得以发展的。

2002年6月20日,,批准对黄骅冬枣实施原产地产品保护,范围是黄骅市现辖行政区域,黄骅冬枣成为国内首家获得原产地保护的果品。

       黄骅冬枣有着肉厚皮薄、酥脆多汁、酸甜可口的特性,营养价值极高。据有关单位测定,黄骅冬枣白熟期含糖量为32.2%,总酸含量0.367%,每百克冬枣中维生素C含量为354毫克,相当于苹果、梨、葡萄等水果的50-150倍,比猕猴桃还高3-4倍,被称为“活的维生素丸”,同时含有多种氨基酸及微量元素。


       由于黄骅冬枣口感好、营养丰富、保健功效显著,土生土长的黄骅冬枣已经跨入高档水果的行列,在北京市场上黄骅冬枣最高卖到过500g50元的价格,而且购销两旺,现在“百果之王”已经越来越为人们熟知了。

        随着冬枣越来越被人们认可,冬枣产业也是不断壮大,同时冬枣产业的发展中也存在一些问题,其中冬枣的贮藏保鲜问题比较严重。冬枣最显著的特点就是皮薄肉脆、含水量高,在贮藏期间更易失水,使得果皮皱缩,果肉发绵,品质下降,影响其贮藏时间和货架期。

       冬枣的气调保鲜技术,北京福瑞通早在1999年的时候就已经有了突破,在不使用任何化学药剂的情况下可以保鲜三个月,随着科技的进步现在的保鲜技术已经可以轻松保鲜四个月,有效提高了冬枣的保鲜时间和货架期。

 

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