回归本质吧
菜单才是餐饮品牌的
核心、核心、核心!! !
菜 单:餐饮品牌命脉
菜单决定:品牌定位是否能够落地
菜单决定:招牌菜、产品体系
菜单决定:品牌宣传方向
菜单决定:顾客人群、品牌公关规划
菜单决定:利润结构
......
—— 菜单就是餐饮品牌命脉
—— 菜单就是餐饮连锁核心
—— 菜单就是餐饮行业本质
北京
研讨模块 | 研讨内容 |
第一部分 理论与工具 学习 | • 餐饮品牌如何做品牌定位? • 餐饮品牌的差异化如何建立? • 餐饮品牌最大的“外部竞争”怎样化解? • 基于品牌战略的菜单有哪些要素? • 特色化餐具,在餐饮菜单(餐饮品牌核心)中的应用(全牛宴等案例) • 品牌口号如何取?品牌故事如何挖掘?菜单如何体现? |
第二部分 解读案例 | • 解读西贝菜单变革的原理 • 解读海底捞的菜单战略及不为人知的秘密 • 乾矿老火锅创始人陈美杉现场解读自己的菜单战略《4年成长为重庆老火锅代表性品牌》的核心奥秘 • 解读麦当劳、星巴克在品牌成长阶段的菜单战略 • 解读绿茶、云海肴的菜单调整 • 阿荣小镇火锅(新一代内蒙火锅旗帜)进军北京,菜单怎样pk海底捞? |
第三部分 实战交流 | • 提交品牌资料,现场交流。 • 前100位餐饮品牌创始人,可以得到一份《餐饮品牌 初诊报告》 • 参会品牌都会得到一份《餐饮菜单修改建议书》 |
▲纸质菜单
餐饮品牌推广最强阵地
▲放弃纸质菜单,使用电子菜单
就等于放弃一个重要阵地!
▲你的菜单
还是总厨
一个人在战斗吗 ? ? ?
参会要求:品牌创始人、总经理、行政总厨(请携带现有菜单)
参会名额:500人
费 用 :698元/人(门票及资料费)
联 系 人: 张亚男 15699856995
王 丹 13661092681
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