豆浆是大家都熟知的传统饮品，富含植物蛋白、维生素和人体所需的多种矿物元素，不少人都喜欢拿它来当早餐，一口豆浆一口油条，简直不能再幸福！不过一直以来都有这样一个说法：豆浆是用豆制成的，嘌呤成分含量非常高，痛风的人千万不能喝，否则会加重痛风症状！这么可怕？这个说法是真的吗？

痛风简单说就是血液中尿酸升高，析出结晶沉积在关节或者关节周围软组织，造成的急性关节炎。人体的细胞核是由嘌呤组成的，它的最终代谢产物是尿酸，嘌呤有两个来源，一是细胞本身含有的，第二是外源性摄入，摄入越多，分解的尿酸就越多，超出一定程度就会析出结晶，所以痛风患者确实不应该吃嘌呤成分较高的食物。

食物里所含有的嘌呤分为低、中、高三个档次，每一百克食物中含有的嘌呤如果低于50毫克，就属于低嘌呤食品；含量在50到150毫克之间的为中嘌呤食品；而大于150毫克的就属于高嘌呤食品。

那么豆浆呢？记者将家庭自制的浓度为5%和10%的豆浆，以及市面上购买的豆浆送到国家粮食局科学研究院，对其中的嘌呤成分进行了检测。结果显示，100毫升浓度为5%的豆浆，其中嘌呤含量是7.1毫克；100毫升10%的豆浆嘌呤含量为12.7毫克；而100毫升市售豆浆的总嘌呤含量是18.7毫克，都属于低嘌呤食品。对此专家解释：

从黄豆变成豆浆的过程中，里面的嘌呤含量从中等嘌呤变成了低嘌呤，对痛风患者是不造成威胁的。

也就是说，传言“痛风患者不能喝豆浆”的这个说法，其实是假的！不过小超君也要提醒大家，虽然豆浆属于低嘌呤的食物，但也不能喝过量，否则还是可能影响身体健康的哦！