常常觉得,一个人的舌尖有着最隐秘的通道,直达血脉。嘟嘟爸是北京人,带嘟嘟第一次回老家,这娃就爱上了北京烤鸭和炸酱面。后来发现,嘟嘟对任何有甜面酱的菜都有与生俱来的爱好,比如:京酱肉丝。正宗的京酱肉丝要卷入大葱丝,但孩子一般都抗拒吃葱,所以折中地换成了黄瓜丝。重口味的肉丝,配上小清新的黄瓜和豆腐皮,相得益彰,即使不是北京人的后代,你也可以在家给孩子们试试哦。里脊肉切细丝,加入料酒、生抽、香油、淀粉拌匀、腌制。用甜面酱,加入生抽、白糖和适量清水,调出一碗调料。加水量根据甜面酱粘稠度调整。
3、调制酱汁的时候可以加入一点番茄酱,会让口感更丰富,也可以让颜色更美观。