该如何提升长辈的免疫力？（语音版）

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        爱胰会的听众们好，我是营养师镫匀，当爸妈年纪渐长，咀嚼力、免疫力变差，出现肌少症、食欲不佳与营养不良情况，导致健康状况出现警讯。

长辈吃不下、吃不够怎么办？

        必须找出父母不愿吃、无法吃的原因，像是食欲不振、咀嚼能力变差或是身体不适，不爱进食的原因有很多。假如父母是咀嚼力退化，可以善用烹饪方法。例如，蒸、卤、炖等方式，料理方法简单、食物也容易软烂，方便长者食用。

基本营养素足够 保健品才有作用

        许多人以为买一罐综合维他命给父母，就能一次补齐所有营养，但是通常长者的热量、蛋白质不容易摄取足够，吃下的保健品在三大营养素不足时，是无法在体内发挥有效作用的，会直接从体内排出，起不了任何效果。

吃黑色食物 增加免疫力

        均衡摄取六大类食物是维持免疫的基础。若想进一步提升免疫力，可以为长辈提供黑色食材，含有大量多醣体及花青素，市面上常见如黑木耳、黑豆、黑香菇、葡萄、茄子、樱桃、黑莓、蓝莓；另外，摄取洋葱、大蒜等对增加免疫力也有帮助；益生菌则可从酸奶中取得。

100克糖下肚 白血球降低50%

        一天只须吃下100克的糖，就会使人体的白血球降低50%，让病菌有机可趁。因此平时注意长辈别吃过油、过甜的食物，除了防止味觉退化，吃下更多不该吃的东西之外，更重要的是远离免疫力「杀手」。

         免疫力并不只是单靠某一样食物或营养品就能提升，还有三餐内容物、长辈的情绪、个人卫生、疾病也都会影响。子女们如果真正关心长辈的身体，可以多陪长辈，让他们保持心情愉悦，亲自为他们的生活把关。

今天的分享到这里结束啰！谢谢您的耐心聆听，再见

作者、播音：张镫匀营养师（台湾）

经历：

北京瑞京糖尿病医院营养师

台湾高雄荣民总医院门诊护士

台湾财团法人高雄仁爱之家

台湾益得康药品股份有限公司产品讲师

台湾高雄市政府卫生局保健科乐活计划营养师

台湾大学医学院附设医院新竹分院营养师

台湾益富营养中心营养师

证照：

台湾高等考试营养师

台湾考试护士

台湾糖尿病卫教学会合格卫教营养师

台湾肾脏专科营养师卫教师

台湾营养学会会员

专长：

个人营养咨询卫教

团体膳食管理

营养医学研究

团体营养讲课

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