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蝶,清晨迎来的一抹绿——抹茶戚风蛋糕

楼主:通辽市卓启商标事务所 时间:2019-05-28 12:58:56

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戚风蛋糕意思就是雪纺绸似的蛋糕,极致的细腻软嫩,口感湿润轻盈蓬松,咬一口浓浓的蛋香味在唇齿间弥漫,是外面添加各种香精香料的蛋糕无法比的,尝过就知道了。细致到极致、柔软到极致的美味蛋糕,带着一丝清爽的苦涩和抹茶的芳香,当早点可是非常棒的!

——四_月

对于不了解烘焙艺术的人来说,第一次听到“戚风”这个词时,很是感觉陌生。反正我是这样子的。其实,戚风就是专业人士说的“戚风蛋糕”而已。

戚风蛋糕意思就是雪纺绸似的蛋糕,顾名思义自然是极致的细腻软嫩,口感湿润轻盈蓬松,咬一口浓浓的蛋香味在唇齿间弥漫,是外面添加各种香精香料的蛋糕无法比的,尝过就知道了。细致到极致、柔软到极致的美味蛋糕,带着一丝清爽的苦涩和抹茶的芳香,当早点可是非常棒的!

虽然戚风太柔软,吸湿性也不是很好,不适合支撑慕斯或者奶油霜。不过,随着深秋寒冬的阵阵凉意来临,落叶归根,做个久违的戚风,尤其是抹茶的哦,分层间涂上打发的淡奶油,用这抹绿意,来纪念今年即将逝去的绿......

之所以采用抹茶,我想一部分原因是,抹茶的绿给人以小清新的感觉,在这寒冷的天气中,这抹绿或许会让人眼前一亮,霎时,心中也豁亮了起来。而另一部分原因,想必大家都知道奶油蛋糕吃多了,总会让人感觉有点甜腻,抹茶淡淡的茶香味,会让在口感上也觉得清新。

在万绿丛中,生机盎然,怎能少的了蝴蝶呢?

考眼力的时刻来了哦。你能看出来这些白色的用巧克力做出的很多小花排列的是个蝴蝶的样子吗?

抹茶蛋糕的制作过程这里就省略喽,有点还是要注意的。抹茶是一个很娇气的菇凉,对温度与时间比较敏感,所以,大家还是先摸清自己的烤箱脾气哦。

想想在一天的开始,清晨吃上这样一份早餐,初入口有点苦涩,细品之下释放淡淡的茶香,入喉再回味,竟是掩不住的清爽滋味,心情是不是也清爽多了。

切蛋糕跟大家分享时,要记得用一把好点的刀哦。不然会因为刀子的原因把蛋糕蹂躏坏了的哦。

在落叶飘零,到处枯黄的季节,那抹绿估计已经只能在飘零满地的落叶中才能看到了。对于生活在四季分明中的人,用一份抹茶蛋糕来小小安慰一下自己的眼球,来纪念即将逝去的绿。对即将到来的冬日,说一声“你好”!

本文由constance_coel投稿

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