烘焙热文：关店74家 烘培商克丽丝汀2016年营收降约13%

烘培市场消费缓慢增长。3月27日，北京商报记者获悉，2016年克莉丝汀国际控股有限公司（以下简称“克莉丝汀”）营业收入为9.26亿元，较去年减少12.81%。

据了解，克莉丝汀是烘焙产品连锁经营商，自1993年起生产及销售烘焙产品，是较早进入中国市场的外资投资烘焙企业之一。

克莉丝汀发布的截止2016年12月31日的年度业绩报告显示，该集团营业额为9.26亿元，较2015年的10.62亿元减少12.81%。此外，该集团毛利减少约14.09%，降至4.31亿元，拥有人应占亏损减少约18.29%，亏损约1.21亿元，亏损较上一年收窄。

克莉丝汀方面认为，营业收入下降的主要原因在于该集团在期内持续关闭亏损门店。

业绩报告显示，克莉丝汀2016年持续关闭亏损门店74家，由于关闭亏损门店，门店总数由2015年的760家，减少至2016年底的686家，该集团全年的同店销售增长率微降1.8%。

据悉，自2012年，克莉丝汀开始筹备上市，并将门店扩张提上日程，曾计划开设运营门店上千家。但门店增加，意味着投入成本增长。克莉丝汀2014年报显示，继2013年亏损3700万元之后，克莉丝汀2014年再次亏损1.51亿元人民币。克莉丝汀也在2014年下半年“反省”扩张佳话，逐渐关闭部分亏损门店。相关数据显示，2014年克莉丝汀门店总数从2013年的1052家减少至952家。而在2015年的中期财报显示，该集团营业收入依然持续下滑16%，同时集团内部也检讨关闭部份亏损门店。

但克莉丝汀方面认为，中国烘培行业市场逐年增长，预计2020年将达到5500亿元规模。未来克莉丝汀还将扩展消费群，将消费群组由一、二线城市向三、四线城市扩散。

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