食物的五色四性五味③

在中医看来，食物也有“性情”，既所谓的四气：寒、热、温、凉。一般来说，寒、凉性食物能起清热、泻火、解毒的作用，如菊花、绿豆等。热、温的食物能温中除寒的作用，如姜、葱、狗肉等。

关于四性的食物可参考下表：

食物除“四性”外，尚有性质平和和“平性”食物：

在中医看来食物的味道不外乎有5中，即：辛、甘、酸、苦、咸。

肖 强

毕业于北京中医药大学。师从于皮肤病、自身免疫病专家魏雅川教授。擅长中医调治内科、妇科、儿科及皮肤科疾病。

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孔医堂

京城四大名医之一孔伯华先生百年品牌传承，北京知名中医健康机构，旗下医馆汇聚近两百名老中医及传人、京城知名中医坐诊。